Kino Kulinarne – festiwalowy debiut słupskich uczennic

Kolację otwarcia do filmu „Mugaritz. Poza utartym szlakiem” dla gości festiwalu przygotowywał szef kuchni Wojciech Modest Amaro. Menu kolacji było intrygujące zarówno dlatego, że było inspirowane drzewami – dębami, sosnami, lipami, bukami, ale również z tego względu, że okazało się, że sosna czy buk mogą mieć smak tatara rybnego lub efektownie przyrządzonej kaczki.

Druga kolacja Kina Kulinarnego za główny składnik potraw obrała sobie mięsa. Filmowi “Głód mięsa” towarzyszyło autorskie menu szefa kuchni Rafała Niewiarowskiego, a w nim m.in. coleslaw z ogona wołowego, ikra z turbota w piwie i tatar z malinówki. Dzięki udziałowi w wydarzeniu wykwalifikowanych szefów kuchni słupskie adeptki sztuki kulinarnej mogły poznać niesamowite przepisy oraz uczyć się od najlepszych.

Źródło: slupsk.pl