6 z 11
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
![Tak oliwa po wyciśnięciu nie podlega dalszej obróbce....](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/31/57/62c57b6de6ff5_o_large.jpg)
fot. tycoon751/123RF
Jak wybrać najlepszą oliwę z oliwek? Co znaczy oliwa extra virgin, a czym jest oliwa light? Sprawdź, które rodzaje oliwy są najzdrowsze
Oliwa nierafinowana
Tak oliwa po wyciśnięciu nie podlega dalszej obróbce. Dlatego rozkłada się w niższej temperaturze niż rafinowana i może też szybciej się psuć, tj. jełczeć, gdy zachodzi proces utleniania wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Tylko bez oczyszczania zapewnia jednak korzyści zdrowotne.